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你认为中国的“三大美食”是啥?
大中国美食博大精深,品种繁多,数不胜数,而且地域不同,百姓口味差异非常大,各色美食也让人眼花缭乱。
作为大中国的公民,应该庆幸,我们生活在一个讲究烹饪技术的国度,我们拥有如此多的美食,可以一辈子不间断的来享受美味佳肴。
要说中国三大美食,可以说非常非常难以选出,因为我们国家有名的美食品种数以百计,而且每一种美食,都是喜欢者众多。另外百姓口味南北差异、东西差异,陆海差异,民族差异……等等差异都是非常巨大,估计哪一个品种排到前三,都是难以让大部分百姓认可和满意。
因此,大中国美食前三,也只能说说自己认为的前三了。
1、饺子
饺子是我国的传统美食,受众群体相对比较多,加上多地过春节有吃饺子习俗,因此喜欢的人就非常多了。饺子有肉馅,素馅,还有干的、汤的。民间有好吃不如饺子之说,可见饺子在美食中的地位有多高。
2、火锅
火锅历史悠久,中国独创,老少皆宜。火锅食材广泛,有各种肉品,素菜,还有海鲜等等等。火锅除了锅底的味道外,可以根据口味调制料碗,使食材最终达到自己喜欢的味道。火锅色香味俱佳,不少人都是吃上了瘾,可见也是多么受欢迎。
3、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍有大肉夹馍,牛羊肉夹馍等。肉夹馍,是面粉与肉类的绝妙组合,肉馍互为烘托,将各种滋味发挥到了极致。肉夹馍还派生了各种菜品夹馍,鸡蛋夹馍,花干夹馍等。
中国是一个国际公认的烹饪和美食文化大国,烹调技巧讲究,加工方法精细,名目繁多,内涵博大精深,美食取材很广泛,美食创意独具匠心,追求很丰富,厨艺传承很用心,美食种类非常多。“食不厌细,脍不厌精。”孔夫子的这个总结表达了对美食的热爱态度的充分赞赏。
真正好的美食,除了追求色香味的极至,还要追求吃了之后健康。吃了除了利口,还要利身。我认为,能中国美***华的三大美食,必然是既有取材范围的普及性,食材不能太罕有,同时,也有烹调制作厨艺的独特性,平常的食材之中见不平常,才显功夫。
就我个人体验,太油腻和下调味料太重手的菜式对身体无益,不应入列。
据说,美国总统特朗普访华时,我国国宴招待的主菜有椰香鸡豆花、奶汁焗海鲜、宫保鸡丁、番茄牛肉、上汤鲜蔬、水煮东星斑等。
1***2年,周恩来总理宴请尼克松的国宴菜式有黄瓜搓西红柿,盐焗鸡,素火腿,酥鲫鱼,菠萝鸭片,广东三腊即腊肉、腊鸭、腊肠,松花三色蛋,芙蓉竹荪汤,三丝鱼翅,两吃大虾,草菇盖菜,椰子蒸鸡,杏仁酪。
从以上国宴可见,从取材范围来看,都在鸡鸭鱼、海鲜、牛肉,再加上青菜这些范围,加上精心制作,就代表着中国美食的精华。而不是满汉全席里面那些食材取材很奇特的菜式之类的追求。
在我心目中,我认为中国三大美食是盐焗鸡、北京烤鸭、酱牛肉夹馍。
(广东盐焗鸡)
这三种大众美食香而不腻,制作讲究,口感特别,很入味,远近闻名,名不虚传。
我认为中国人的美食太多了,如果就让选择主食的三大美食,那么绝对应该是饺子,面条,米饭。因为这也是我们中国人每天都要吃的,适合我们自己的口味的美食。
一,饺子,是我们中国人心里的最爱。无论是水饺,蒸饺,煎饺……无论是菜馅,素馅,肉馅……,只要你自己喜欢,想包什么馅都随你的口味。现在中国的饺子已经吸引世界眼球了。当热气腾腾的饺子端到你面前的时候,你就能理解:没有饺子吃的生活,不能想像。
二,面条,种类繁多的面条,谁也无法尽情尽兴地都彻底的享受到。地域不同,所赋予面条的精华版本也是各种各样的不同。你可以选择喜欢吃你喜欢的清汤面,焖面,炒面,蒸面,煮面……等等,一碗面条足以慰风尘。
三,米饭,现在米饭做起来简单容易,节省时间,容易搭配各种菜肴,所以米饭是人们日常生活中必备的主食。有大米,小米,糯米,黑米,高粱米,荞麦米……等等,种类繁多,随意搭配,蒸出米饭清香可口软糯适中。
我感觉,就算是再挑食的中国人,这三样主食也没有都一样不吃的。***如你不喜欢吃面条,你也会喜欢吃米饭,或者是饺子。这三大美食真的是我们中国人自己的家常饭。
既然是中国三大美食,那这些食物肯定是中国特有的才行。根据个人看法我觉得一下三种是中国特有的三大美食。
第一种,毋庸置疑肯定是火锅拉,中国人对于火锅的热爱那就不必谈了,我本人就是一个火锅挚爱者,不管有什么烦心事,一顿火锅就解决了,就要吃的那种大汗淋漓的感觉。
第二种,我认为是北京烤鸭。这可是首都北京的一款名吃,不仅仅是国人前往北京旅游必买的东西,也是国外有人必尝的美食。起源于中国南北朝时期在当时是宫廷食品。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
第三种,我认为是糖醋排骨。我记得我曾经看过一个视频,里面全是外国人迟到中国的糖醋排骨后的反应,那真是绝了。足以看出外国人对于糖醋排骨的热爱了。
对于一个吃货来说,看到这三种美食就已经欲罢不能了。
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