大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店旅游餐饮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店旅游餐饮的解答，让我们一起看看吧。
车站旁的餐饮旅店，怎么吸引顾客到店吃和住宿呢？怎么引流？
看是什么地方的车站，如果是旅游城市，就搞成青旅，驴友驿站模式，吸引众多年轻游客前来消费。如果是普通的城市，就搞成吃住***服务。车站是个人流中转站，很多人吃了饭还想找地方住，慢慢找工作或等人，或办事。可以扩展一下业务，提供一些人力***介绍服务。
车站是一个人流量密集的场所，南来北往的旅客人群川流不息。它旁边的餐馆和旅店的主要客户群体，基本上就是这些南来北往的人。由于接待的客户属于流动性质的旅客，若要招揽生意，就需要善于针对这类客户群体的普遍心理做好餐馆和旅店自身的软硬件建设!对于餐馆和旅店选择，我们绝大多数的消费者基本都有三个判别指标——清洁、安全、实惠。而针对一个在旅行中匆匆过客而言，身处一个临时过渡的陌生城市，内心的“安全感”是最为重要的！因此，这些在车站附近地段的餐馆和旅店，除了要以其清洁的环境和实惠的价格吸引顾客之外，尤其需要想方设法向顾客们展示各自确保安全的措施，让顾客感觉到自己能够安全消费。如何增加顾客的安全感呢？我想，最基本的有以下几点:
1、在不影响顾客隐私的前提下，完善场所的安保措施(包括软硬件)、严格落实入住登记手续；
2、消费价格要在显著位置予以标示，并做到明码标价。
3、严格执行贵重行李物品寄存保管制度，最好能够***取保险举措以消除顾客临时存放的疑虑。
1.需要线上推广，如大众点评，美团，饿了么能找得到，现在人不论吃东西还是住旅店，都是先手机搜索，网上找不到流失一大把年轻顾客
2.店员正规统一的服装穿着打扮，门口整洁，店内干净卫生，不堆放杂物
3.美食有当地特色或者某地特色，或者简单易行的食物，因为火车站主要做流客生意，人员来去匆匆，在火车站吃大餐的可能性不大
4.酒店的话最好是知名连锁快捷酒店，人流大，年轻顾客群体多
5.店面口店员有礼貌的发放宣传单，最好有两个人穿统一服饰发，给人一种正规商家的好印象，店招牌要足够吸引力
6.推出一两种特价菜品吸引人眼球，拉拢人气，形成聚集效应，中国人都是喜欢扎堆的，越没人顾客越不去
车站旁的餐饮旅店首先注重便捷，即吃饭应以快餐为主，住宿也勿需高大上，干净舒适，价位合理为宜。目前车站周边的餐饮大都存在将就现象，有认识误区，把顾客当过客，卫生条件，服务都打折扣。想要做好做强就必须走出误区，可以学习借鉴很多机场的做法，打造舒适的就餐环境，提升食品质量，可以走品牌路线，但车站不同于机场，顾客群众参差不齐价位的高低也是关键。如兰州拉面可以有不同价位，选择灵活，适合大众消费。还有可以开***店，大多少数民族出门旅游都要带好多吃的，就是因为不太好找就餐的地方，所以在车站旁就可以就餐应该会首选这里，当然要求要比一般的餐饮要高，特别是餐饮的制作，进货渠道等要严格把关，也就是真正意义上的***食品才可能吸引顾客。旅游的六要素吃住行游购娱，吃住排在首位，可见吃住的重要性。总之餐饮要吸引顾客最关键是要做到"顾客至上"。
不得不说，车站旁边的餐饮旅店有很多地方需要改进。火车站越老，这种情况越严重。就我所了解到的一些情况来看，很多餐饮旅店都是有人专门在火车站出站口等着招呼旅客，或者是在门口用大喇叭播放，本身火车站门口就比较吵，这样导致更乱了。如果是较新的火车站还好一些，餐饮店可能设在火车站里面，周边也没有太多的旅店，在闹市区的火车站就差一些。很多小餐饮小旅店排的密密麻麻。至于如何引流的问题，火车站一般都有大广场，而且紧挨着街道，这样的话引流还是比较方便，如果周边很多小巷子，就会存在一定安全隐患。每个火车站设计的都不一样，但是应该都会考虑到引流的问题。
如何经营好景区餐饮和住宿？
最快见效的做法是：跟旅行团达成协议，由他们把他们团的客人带到你的店里就餐，再按你的收入的比率给他们回扣，其实现在景区的餐饮、住宿都是这样做的。最要紧的就是和旅行社和导游搞好关系，只要跟他们合作好了，财源滚滚来啊
知行创优®原创经营问答系列（347）
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问题关键词：景区、餐饮、住宿
景区：具有不可（***／稀缺）地理***特征的空间环境
餐饮：提供饮食出品的经营业种
住宿：以提供休息／休闲的空间，配套相关服务，获取利润的经营业种
⑴经营淡旺季明显
举例1：国内‘’五一‘’／（‘’十一‘’）长***，景区人满为患，餐饮住宿供给不足（投诉）。平时，餐饮住宿供给过剩（歇业）
⑵餐饮需求远比住宿需求大
卫生整洁价格合理，人性化服务。顾客有问必答养成良好习惯，向客人介绍值得倍赖旅店入住。安全舒适环境，远道而来客人到家的感觉。传统美德依然馨香芬芳，真诚与微笑是一种热情。心诚则灵相信人民群众雪亮的眼睛……
这个问题似乎有些片面性，想要经营好就要先明确自己的主要群体是谁。有针对性的做一些工作，比如70后到85前更多的人喜欢跟团旅游，这时候想要赚钱就要和旅行社达成协议，住宿条件只要不是太差，卫生条件一般也可以，餐饮方面也也是普通的家常菜就ok了。
但是，目前85后、90后甚至00后更喜欢的旅游方式是自由行，不再喜欢传统方式的随团游。这部分人更喜欢有与众不同的地方，比如装修风格、空间大小等，餐饮方便更加的本地特色话，差异化发展才能成为自己的摇钱树。
一般情况下，跟团游的游客在回家后面对[_a***_]的询问，都会说住宿一般。而自由行用户会通过各方面的对比去评价住宿以及餐饮，因为住宿和餐饮已经成为了整个旅行中不可缺少的一部分。
最后要说的一点就是，无论是哪种群体，只有自己真的用心做了才能带来好评。有句话叫做一个人的背后站着成百上千个人，想要做好就必须诚信经营，卫生、安全等基础一定要达标，这样才能引来回头客。
这问题还挺大的，景区餐饮和住宿是旅游业两个重大课题，您还加一块问😱！简单说一下两
共通部分。
1，先把景区的商业模式了解透彻，比如九寨沟景区不是主要靠餐和宿赚取利润的，是依托巨大流量靠门票赚钱，所以景区内交通工具给你免费、没有餐宿，是为了加快你的行程，方便下一批人进来。所以你只能在周边，***取围绕的策略。
2，自营餐宿的景区，一般都会把高端消费那部分拿走，所以你的针对性就出来了，中端或者低端，然后争取上探部分高端客人。
3，特色为王，小众不小。人流量小的不说了，挣扎残生模式。先给景区把脉，相对周边是什么定位，人们来此景区向往什么特色，之后综合景区特色和游客期望定特色、定调性。
4，时间很重要，预计客人多长时间能观看完景区，不仅关系到景区内同时人流量，也关系到设定服务规模，这是你的投资规模依据
。
5，了解景区内的交通，找到主干道。
6，还有一些重要细节，比如景区内部空间问题，尽管景观极致，景区内空间狭小是容纳不了客流的;由于气侯或者宣传因素有明显淡旺季，比如前段爆大名的雪乡景区有明显淡旺季，让业内人发笑，冬季是旺季这很难得，可关键是他丢了夏天，一般东北夏天才是旺季。这就是景区定位、宣传的瑕疵造成的，这类让人意想不到的定时***一定要排除。
空间有限，希望对你有用，再交流。
疫情当下，酒店餐厅怎么走过困难时期？
疫情肆虐酒店餐饮首当其中，在这种情况下，首先要考虑活下来。考虑到疫情尚未解除，建议适当转变经营模式，首先考虑大力发展网购外卖，可以联系为大型企事业单位，学校，机关定制快餐盒饭，为城市居民提供方便快捷菜、半成品等拓展多种经营方式。希望能帮到你。
酒店继续营业，参与到武汉客户收留计划中。就人道主义来讲，非常支持酒店参与到武汉客户收留***中。但是，对于普通酒店来说，就生意角度而言，好的口碑和好的生意是两码事情。
原因是：此类宣传会让潜在客户失去消费意愿。他们会为你点赞，会为你转发，真正到住店决策的时候，会因为“这个酒店之前接待过敏感人群，还是换别的酒店住吧”的潜意识，从而造成酒店生意受阻。
所以建议是：如果***需要你的支持，你就参与；***没叫你的情况下，你低调提供，无需宣传。除非是大型酒店集团，其身上肩负着社会责任，同时需要口碑以获取更多的门店数量。
首先要面对现实、转变观念；受疫情肆虐，今年是世界难、国家难、你难、我难、大家难！抓住一条：有事干、活下来！接受保本和微亏损的思路下，开拓挖掘新服务新门路。比如精简压缩开支，充分发挥利用员工的爱岗积极性，提升服务水平，加强培训，拓宽外送渠道，积极申请关注***扶持利惠政策；摒弃原来发致富发财观念，坚强黙黙干好干活当下事业，期待疫情结束，行业好转！心态必须不得不端正，昨天国家统计数据公布，经济增速—6.8%，想想吧，危机关头，想尽一切法子活下来是王道！
疫情期间首先考虑的是经营的品牌或者实体店能不能活下去[祈祷]
我们“老赵太太麻辣烫”在疫情期间，每天接到好多顾客打来的电话，都想吃老赵太太麻辣烫。为了解决顾客的需求，研究出了麻辣烫生包和金丝冷面生包。顾客通过线上购买，店内无接触取餐，回家后都吃到了可口的美味。是疫情让“老赵太太麻辣烫”的生包更快落地，让“老赵太太”又往前走了一步！
1、预售套餐，可以通过低价，比如五折，但是可以设置使用时间，比如每个季度使用一次，通过这样的活动可以帮酒店在疫情期间回笼现金流，而且在淡季也可以做一个补充，同时也可以提高客户的粘度。
2、发展外卖业务，疫情期间很多人处于安全和政策的考虑和影响，不能去或很少去酒店堂食。酒店除了对在住客提供送餐服务，可以发展酒店周边的企业员工餐、周边的外卖服务。
3、半成品。疫情期间，酒店餐厅可以做一些半成品，比如回锅肉，可以把需要的肉、菜都配好，进行销售。
到此，以上就是小编对于酒店旅游餐饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店旅游餐饮的3点解答对大家有用。